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Oct 04, 2023

Aliments qui ont besoin et n'ont pas besoin d'un Hechsher pour Pessa'h

Le rabbin Nissan Zibell de « Kashrus : Be in the Know » présente une liste d'aliments qui nécessitent ou non une certification casher L'Pesach et propose des listes utiles et informatives. Histoire complète

RabbinNissan Zibell de "Kashrus: Be in the Know" présente une liste d'aliments qui nécessitent ou non une certification casher L'Pesach et propose des listes utiles et informatives. Histoire complète

RabbinNissan Zibell de "Kashrus: Be in the Know" présente une liste d'aliments qui nécessitent ou non une certification casher L'Pesach et propose des listes utiles et informatives. Histoire complète

Puis-je utiliser de l’eau en bouteille à Pessa’h ?

Suis-je autorisé à acheter des œufs ou du lait à Pessa’h ?

Quel type de sel ou de sucre est-il préférable d’utiliser à Pessa’h ?

Puis-je acheter de l’huile d’olive extra vierge ?

Puis-je acheter du saumon frais dans n’importe quel magasin ?

Ma viande et mon poulet doivent-ils être casher pour Pessa'h ?

Alors que Pessa'h approche à grands pas, le rabbin Nissan Zibell de Cacheroute : Soyez informé apporte des éclaircissements sur la cacheroute de nombreux aliments essentiels de Pessa'h, ainsi que des listes utiles et informatives.

Cliquez ici pour écouter le shiur.

Connaissance des noix de Pessa'h

Compilé par le rabbin Nissan Zibell

Bien qu’il existe de nombreuses normes concernant la nourriture à Pessa'h, vous trouverez ci-dessous une liste informative sur les différentes normes concernant les noix. Nous encourageons chacun à contacter son Rav personnel pour connaître les normes à respecter.

Noix à utiliser à Pessa'h :

Il existe quelques catégories.

1) Ceux qui ne peuvent pas être utilisés à Pessa'h à moins d'avoir une certification KLP fiable.

2) Ceux qui sont halachiquement acceptables sans certification KLP, mais il est possible d'être mehader et de ne pas les utiliser.

3) Ceux qui sont acceptables à un niveau plus élevé.

A) Toutes les noix blanchies ou grillées (toutes variétés).

B) Farine de noix - toutes les noix finement moulues, comme la farine d'amande ou similaire. Les noix moulues/en poudre peuvent avoir été transformées sur un équipement utilisé pour la chapelure ou d'autres Chametz.

C) Noix contenant du BHT ou du BHA (Ces conservateurs sont pulvérisés sur les noix à l'aide d'un dérivé du maïs - émission Kitniyos).

D) Noix de pécan décortiquées – toutes variétés, même si elles sont entières et crues. (C'est parce qu'il existe des installations qui trempent les noix de pécan entières dans leur coque dans de l'alcool éthylique afin de faciliter le processus de craquage).

E) Lorsque l'étiquette indique que les noix sont transformées dans une usine de transformation du chometz.

F) Les cacahuètes (qui sont des kitniyos).

G) Noix aromatisées - Les arômes contiennent des ingrédients sensibles à Pessah, et par conséquent les noix aromatisées ne sont pas recommandées à moins qu'elles n'aient un KLP Hashgacha fiable.

Les noix crues, qu'elles soient entières, en tranches ou hachées, sont acceptables sans certification de Pessa'h, qu'elles soient avec ou sans coque. Les noix sont bonnes même si elles sont « pasteurisées à la vapeur ». Cela est vrai, à l'exception de ce qui est répertorié dans la catégorie 1 ci-dessus.

Cependant, même si cela n'est pas déclaré sur l'étiquette, les noix pourraient avoir été emballées sur un équipement qui emballe également du hamets, et même après le nettoyage, il peut y avoir des traces de hamets (bien que batel avant Pessa'h et halachiquement bien). Il est donc possible d'être plus prudent et d'utiliser uniquement la catégorie suivante n°3.

Noix qui ont une certification KLP fiable. Alternativement, l'une des 3 options suivantes est acceptable, si elle est viable. A) Achetez les noix à la caisse dans la boîte d'origine auprès du producteur. B) Achetez les noix directement auprès d'un producteur de noix, même dans des emballages de vente au détail, car elles proviennent du producteur. , on peut supposer que l'équipement ne manipule que des noix (sauf si vous savez le contraire). C) Si les noix ont un hashgacha sans désignation P, vérifiez auprès du hashgacha certificateur s'il existe une possibilité que ces noix soient emballées sur des lignes partagées avec chametz ou non. D) Les noix crues dans leur coque sont également une option. S'il y a un souci, ils auraient pu entrer en contact avec du chametz lors de leur emballage (bien que batel), ils peuvent facilement être lavés, si l'on veut être mehader.

Additifs pour l'eau KLP : Les ingrédients suivants ne sont pas préoccupants pour l'eau en bouteille : chlorure de calcium, chlorure de magnésium, oxyde de magnésium, sulfate de magnésium, bicarbonate de potassium, chlorure de potassium et chlorure de sodium.